坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

花粉症や頭痛に♪　気分すっきりミントソース
鶏肉のソテー　ミントソース
【最短２０分】

この時期花粉で鼻水がたらたら。。。鼻が詰まる。。。

頭痛がして頭がすっきりしない。。。目が充血する～。。。

など、様々な症状が出てきますよね(@_@)

そんなすっきりしない感じをリフレッシュするのにはミントがオススメです。

今回はミントソースを作ってみました☆

（４月のフレンチ薬膳料理教室　お肉料理です）

【therapy point】

★鶏肉・・・お腹の中を温め、生命力を高める

★ミント・・・頭や目のめぐりが停滞し、滞っているのを解消させ通す

                            頭痛や充血などに作用する  

★パセリ・・・血を補い、血を巡らせる　胃や消化組織内にある未消化物を取り除く

★アーモンド・・・肺や皮膚を潤す効果　血を補い、心神の機能を安定させる

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::お知らせ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

◆麻布十番フレンチ薬膳のお店のご案内

坂井美穂がプロデュースする「フレンチ薬膳」の新店舗

「CHER VOUS SAKAI  （シェルヴ　サカイ）」では、色々なサービスを承っております。

【Sweets】

◆バター不使用・無添加・乳製品不使用のオーガニックりんご使用「アップルクランブルタルト」

１００年も有機の土地で育ったりんごを丸ごと１個分使用しました。

雑誌「ミセス」の「とっておきの手みやげ特集」にも紹介頂きました。

◆バター不使用・無添加・オーガニックチョコレート使用「大人のガトーショコラ」

フェアトレードでオーガニックのチョコレートを使用し、添加物やバター・オイルは一切使用せず作りました。

口当たりは超濃厚ですが、ノンオイルなのでお腹に入るととっても軽い、不思議なガトーショコラです。

【Catering】

パーティーやイベントなど、さまざな場面でご希望に応じてお作りさせて頂いております。

店内でも貸し切りで飲み会、女子会、イベントなどゆっくりとお過ごし頂けます。

ご予算に応じてメニューをお作り致しますので、ご相談くださいませ。

お気軽にお問合せください。

tel ０３－６８０９－６２８７

店内

◆フレンチ薬膳料理教室のご案内

麻布十番のお店でフレンチ薬膳料理教室を毎月２回開催しております。

毎月テーマを変えて、中医学の観点からフレンチ薬膳を学びます。

（流れ）

①薬膳のお話し（中医学の基礎、薬膳とは何か、今月のテーマ、など初心者でも分かりやすいようにご説明します）

②レシピの説明

③クッキング　（スープ、魚料理、肉料理、デザートをみんなでワイワイ楽しみながら作ります。

お子様も是非ご参加くださいませ）

④いただきます　（薬膳の事や、お身体の悩み、美容に関してのご質問など受けながら楽しくお食事します）

６月の料理教室

１１日、２５日

１１時～１３時半くらいまで

参加費　６０００円

持ち物　エプロン　筆記用具

★雑誌２５ans　の特集【新しい私になるtips50】にフレンチ薬膳料理教室が紹介されました。

◆【書籍】かんたんフレンチ薬膳

国際薬膳調理師　坂井美穂の初のレシピ本

「かんたんフレンチ薬膳～体の内面から美しくなれるレシピ５８」発売中。

食事でカラダも心の美しくなることが出来ます。

きちんと食事をとる事で、体の細胞の隅々まで潤いを与え、オーラの宿る体になってくことが出来るのです。

かんたんに作って見た目は華やかに仕上げられるのがフレンチ薬膳の特徴です。

是非食べる美容法のフレンチ薬膳をお試しください。

出版：主婦と生活社

効能のカテゴリ別で分かりやすくなっています☆

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◆美肌になれる簡単レシピ

◆すっきりダイエット

◆簡単料理でデトックス

◆アンチエイジングレシピ

◆冷え取りレシピ

◆気になる不調に

（不眠 / 目の疲れ / 頭痛 / 便秘 / 貧血 / 肩こり）etc…

 ＼☆.｡+ﾟ 体を潤すメニュー +ﾟ.｡☆／

豚肉のロースト

　＊ツナと白胡麻のソース＊

【最短２０分】

こんにちは★MIHOです！

今回のフレンチ薬膳は、体を潤すうるうるメニュー( ˘⊖˘).+ﾟ.｡oO

特に、白胡麻や蓮根が乾燥や肺熱に効果があります！

肺熱とは、肺に熱が発生している状態です。

乾燥の空気の影響で肺が乾燥し、乾燥が進むと熱を持ち始めます。

もしタバコを吸ってるとしたら、

タバコは熱毒なのでその影響で肺熱の状態にあります。

痰が黄色かったりしたら要注意です！( ﾟДﾟ；)ﾉ

肺は呼吸以外にも、免疫機能や水分代謝などにも大きく関わっている臓器です。

きちんと肺を潤して邪気を寄せ付けない免疫力を手に入れましょう！

豚肉のロースト　ツナと白胡麻のソース　コーヒーのアクセント

 【効果 ★ point】

★ 豚肉・・・人間を構成する気・血・水（津液）を補い、腎臓を補う

★ 白胡麻・・・乾燥症状を潤す　便秘に効果

★ 蓮根・・・体に必要な水分を生み出し、乾燥した肺を潤す

　　　　　      タバコの熱毒にやられてしまった肺の熱を冷ます効果もある

　　　　     　 汚れた血を綺麗にする

　　　　　      加熱したものは吐き気、胃の不快感、下痢にも効果的

★ マグロ（ソースに使用）・・・気の力（温める、バリア機能、めぐりなど）を高める

————————————–　お知らせ　————————————–

◆ 麻布十番フレンチ薬膳のお店のご案内！

坂井美穂がプロデュースする「フレンチ薬膳」の新店舗、

「CHER VOUS SAKAI (シェル ヴ サカイ)」では、色々なサービスを承っております。

【Bento】

安心な食材と調理法で安心にお楽しみいただける

フレンチ薬膳弁当をご用意しております。

（お弁当は主にオーダー制となりますが、数量限定で店頭でもご用意しております。）

http://french-yakuzen.com/bento/

【Sweets】

大反響のあったスイーツを商品化しました！

薬膳理論に基づいて手作りした

「麻布十番　贅沢りんごのクランブルタルト」。

乳製品や卵、添加物を不使用でヘルシーに仕上げました。

青森から取り寄せた高級リンゴやナッツなどがぎっしり詰まったタルトを是非お楽しみください！

（全国宅配クール便でお届け、または店頭受取も可能です。）

http://french-yakuzen.com/appletart/

【Catering】

パーティやイベントなど色々な場面でのメニューをご用意しております。

フレンチ薬膳の料理と、華やかな温かみのあるトータルコーディネイトを行っております。

http://french-yakuzen.com/catering/

また、店内では、イートインスペースをご用意しておりますので、

店内でのケータリングや、貸し切りのサービスも行っております。

お問い合わせはこちらまで　📞03-6809-6287

＼８席のイートインスペースでゆっくり完全貸し切り ♪／

＼水素水のハーブウォーターもご用意しております ♪／

お気軽にご相談ください（^o^）/

▼▽ フレンチ薬膳　CHER VOUS SAKAI (シェル ヴ サカイ)

http://www.french-yakuzen.com/

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 ◆ フレンチ薬膳料理教室のご案内

麻布十番の新店舗でも、

＼フレンチ薬膳料理教室を開催します！／

次回の料理教室は来年の１月になります。

↓　　↓　　↓　　↓

★ 昼の部　1月16日（土）11：00～13：30

★ 夜の部　1月22日（火）19：00～21：30　

（夜の部は、ワイン付き＆ワインに合うレシピをご用意しております！）

ご参加お待ちしておりまーす！！

ご予約はコチラまで▼

✉ shop@frenchi-yakuzen.com

📞 03-6809-6287

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◆【初出版】フレンチ薬膳のレシピ本！

フレンチ薬膳プロデューサー坂井美穂が初のレシピ本

『かんたんフレンチ薬膳〜体の内面から美しくなれるレシピ５８』が発売中です！

元パリコレモデル出身である坂井美穂だからこそ多くの方に伝えたい

「健康と美容」に関する思いを、１年以上にわたって書きためた

レシピ本の集大成でお届けします！

出版：主婦と生活社

＼効能のカテゴリ別で分かりやすくなってます☆／
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◆ 美肌になれる簡単レシピ
◆ すっきりダイエット
◆ 簡単料理でデトックス
◆ アンチエイジング・レシピ
◆ 冷えとりレシピ
◆ 気になる不調に

(不眠 / 目の疲れ / 頭痛 / 便秘 /貧血 / 肩こり)　

etc…

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本のご注文はこちら▼

 http://www.shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-14750-6 

 ＼乾燥とむくみに効果／

ハーブミートボールと里芋のチップ

　＊ベリーソース添え＊

【最短２０分】

もう１０月後半で、なんだかあっという間に冬になりそうなこの頃～(‘ω’)

気付かないうちに季節の影響が体に出始めてくる頃です。

今の時期は肺が一番影響を受けます。

肺は体の中で色んな役割を持っています。

呼吸はもちろんですが、体内の水分代謝にも大きく関わっている臓器なんです。

肺は乾燥が大嫌いです(/ω＼)

秋の乾燥で肺の機能が弱り、水分を上手くさばけない状態になると

上半身がむくんでしまいます。

朝起きて以上に顔が浮腫む人、

ラーメンなど食べると異常に鼻水が出る人は、

肺に水が溜まっているサインです！

そんな方には、スパイスやハーブをふんだんに使った

フレンチ薬膳風ミートボールがおすすめです★

香りのある食材は、カラダの巡りを良くする作用があるので、

肺に溜まった水を散らしてくれる効果があります。

ソースはイチゴジャムとカルダモンで少し大人な感じにしてみました☆

（９月のフレンチ薬膳料理教室のメニューです。）

 【効果 ★ point】

★ 豚肉・・・体の中にある水分が不足することで起こる乾燥や熱を防ぐ

　　　　　      血や気を補う

★ 牛肉・・・血や気を補い、血の巡りを高める

　　　　　      健やかな筋肉や骨を作る

★ 里芋・・・体内に蓄積する老廃物や病邪を取り除く

　　　　　      消化をサポートする

★ カルダモン（小荳蒄しょうずく）・・・芳香性で胃の活動を正常にする

                                                             鼻や偏頭痛などの水の代謝トラブルを芳香性で飛ばす

————————————–　お知らせ　————————————–

 ◆ 麻布十番フレンチ薬膳のお店のご案内！

坂井美穂がプロデュースする「フレンチ薬膳」の新店舗、

「CHER VOUS SAKAI (シェル ヴ サカイ)」では、色々なサービスを承っております。

【Bento】

安心な食材と調理法で安心にお楽しみいただける

フレンチ薬膳弁当をご用意しております。

（お弁当は主にオーダー制となりますが、数量限定で店頭でもご用意しております。）

http://french-yakuzen.com/bento/

【Sweets】

大反響のあったスイーツを商品化しました！

「麻布十番　贅沢りんごのクランブルタルト」

乳製品や卵、添加物を不使用でヘルシーに仕上げました。

リンゴやナッツなどがぎっしり詰まったタルトを是非お楽しみください！

（全国宅配可能で、クール便でお届けいたします。）

http://french-yakuzen.com/appletart/

【Catering】

パーティやイベントなど色々な場面でのメニューをご用意しております。

フレンチ薬膳の料理と、華やかな温かみのあるトータルコーディネイトを行っております。

http://french-yakuzen.com/catering/

また、店内では、イートインスペースをご用意しておりますので、

店内でのケータリングや、貸し切りのサービスも行っております。

お問い合わせはこちらまで　03-6809-6287

＼８席のイートインスペースでゆっくり完全貸し切り ♪／

＼水素水のハーブウォーターもご用意しております ♪／

お気軽にご相談ください（^o^）/

▼▽ フレンチ薬膳　CHER VOUS SAKAI (シェル ヴ サカイ)

http://www.french-yakuzen.com/

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 ◆ フレンチ薬膳料理教室のご案内

麻布十番の新店舗でも、

＼フレンチ薬膳料理教室を開催します！／

11月の日程が決まりました（^^）/

↓　　↓　　↓　　↓

★ 11月14日（土）11：00～13：30

★ 11月28日（土）11：00～13：30

また10月より、夜のフレンチ薬膳料理教室も始めました！

★ 10月27日（火）19：00～21：30

（ワイン付き＆ワインに合うレシピをご用意しております！）

老若男女問わずワイワイと楽しいお教室です(*^^*)

ご参加お待ちしておりまーす！！

ご予約はコチラから▼

 http://sakaicorporation.com/wp02/?cat=10

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◆【初出版】フレンチ薬膳のレシピ本！

フレンチ薬膳プロデューサー坂井美穂が初のレシピ本

『かんたんフレンチ薬膳〜体の内面から美しくなれるレシピ５８』が発売中です！

元パリコレモデル出身である坂井美穂だからこそ多くの方に伝えたい

「健康と美容」に関する思いを、１年以上にわたって書きためた

レシピ本の集大成でお届けします！

出版：主婦と生活社

＼効能のカテゴリ別で分かりやすくなってます☆／
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◆ 美肌になれる簡単レシピ
◆ すっきりダイエット
◆ 簡単料理でデトックス
◆ アンチエイジング・レシピ
◆ 冷えとりレシピ
◆ 気になる不調に

(不眠 / 目の疲れ / 頭痛 / 便秘 /貧血 / 肩こり)　

etc…

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本のご注文はこちら▼

 http://www.shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-14750-6 

＼デトックスして血行促進！／

＊豚肉のロースト＊　

タプナードソース

【最短２０分】

突然ですが、人間を構成しているものって何だと思いますか？?

大きくとらえると、【気・血・水】で構成されています。

今回使用の豚肉は、まさにその【気・血・水】の３つを補う食材です★

豚さん、やりますね～(*’ω’*)//

夏バテで消化力が下がると、体に余計なものが溜まりやすくなりますので、デトックス効果の高いオリーブでタプナードソースを作りました♪

付け合せの玉ねぎは気の巡りや血の巡りを良くします。体内の余計なものは解毒して流してしまいましょう！

元気を付けて、体を綺麗にしたいときに是非召し上がって頂きたいお料理です(^^)

タプナードはお魚にも良く合うので沢山作っておくと便利ですよ☆

 （8月フレンチ薬膳料理教室のお肉メニュです）

【効果 ★ point】

★  豚肉・・・体の必要な水分を補い、余計な熱を冷ます

　　　　　　　　血や気を補い、体力回復効果

★　オリーブ・・必要な水分を補い、炎症を鎮め、咳を鎮める

　　　　　　　　　　喉の炎症にも効果

　　　　　　　　　　体内に蓄積する老廃物や病邪を取り除く

————————————–　お知らせ　————————————–

 ◆ 麻布十番に新店舗がいよいよOPEN！

９月２２日に、坂井美穂がプロデュースする「フレンチ薬膳」の新店舗、

「CHER VOUS SAKAI (シェル ヴ サカイ)」が、ついにオープンします★☆

” CHER VOUS（シェル ヴ） “と は、フランス語で” 親愛なるあなたへ  “という意味です。

心を込めて一つ一つ丁寧に手作りしたフレンチ薬膳料理をお届けします！

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お弁当は主にオーダー制となりますが、数量限定で店頭でもご用意しております。

スイーツ（アップルクランブルタルト）は全国宅配可能です。

ご予約を頂いてからのお作りになりますのでご了承くださいませ。

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http://www.french-yakuzen.com/

＼ここを目指していらしてくださーい♪／

麻布十番の新店舗でも、

＼フレンチ薬膳料理教室を開催します！／

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▼▽10月の日程決定！！

10月10日（土）11:00～13:30　受付10:45～

10月24日（土）11:00～13:30　受付10:45～

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【料理教室のお申し込みはコチラから】 ▶ http://sakaicorporation.com/wp02/?cat=10

◆【初出版決定】フレンチ薬膳のレシピ本！

フレンチ薬膳プロデューサー坂井美穂が初のレシピ本

『かんたんフレンチ薬膳〜体の内面から美しくなれるレシピ５８』が発売中です！

元パリコレモデル出身である坂井美穂だからこそ多くの方に伝えたい

「健康と美容」に関する思いを、１年以上にわたって書きためた

レシピ本の集大成でお届けします！

出版：主婦と生活社

＼効能のカテゴリ別で分かりやすくなってます☆／
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◆ 美肌になれる簡単レシピ
◆ すっきりダイエット
◆ 簡単料理でデトックス
◆ アンチエイジング・レシピ
◆ 冷えとりレシピ
◆ 気になる不調に

(不眠 / 目の疲れ / 頭痛 / 便秘 /貧血 / 肩こり)　

etc…

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【本のご注文はこちら】▶︎ http://www.shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-14750-6 

消化力UP!・むくみ解消に効果

＊鴨肉のロースト　エスプレッソソース＊

【最短２０分】

そろそろ夏バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか？？

お肉食べて元気つけなくちゃ～ヽ(^o^)丿　は良く私も言ってしまうのですが、

脂の多いお肉はかえって消化に負担をかけて夏バテ進行中。。。

今の時期特にお勧めのお肉は、消化をサポートしながら湿気も追い出してくれる鴨ちゃんです∧( ‘Θ’ )∧.

新鮮なものが一番良いですが、冷凍なら手に入りやすいと思います(^^)

鴨は一度焼いてからオーブンに入れて焼きあがったら放置。

その間にソースは煮詰めるだけ。

簡単に見た目よく、そして身体にやさしいお肉料理ですよ(*´ω｀*)/

 （７月フレンチ薬膳料理教室のお肉メニュです）

【効果 ☆ point】

★ 鴨・・・必要な水分を補いながら、不必要な水分は排出する

　　　　     消化をサポートし、胃腸虚弱や、むくみに効果

★ コーヒー・・・心臓の機能を円滑にし、動悸・睡眠障害など心神の不安を解消させる

　　　　　　　     体内の余計な水を排出する 

—————————————————イベントのお知らせ—————————————————

◆【初出版決定】フレンチ薬膳のレシピ本！

フレンチ薬膳プロデューサー坂井美穂が初のレシピ本

『かんたんフレンチ薬膳〜体の内面から美しくなれるレシピ５８』が発売されました！

出版：主婦と生活社

発売：７月３１日〜

＼おかげさまで、早速Amazonにてフレンチ部門第１位になりました★☆／

▼▼▼本の内容をちょこっとご紹介▼▼▼
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◆ 美肌になれる簡単レシピ
◆ すっきりダイエット
◆ 簡単料理でデトックス
◆ アンチエイジング・レシピ
◆ 冷えとりレシピ
◆ 気になる不調に(不眠 / 目の疲れ / 頭痛 / 便秘 /貧血 / 肩こり)　

etc…

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元パリコレモデル出身である坂井美穂だからこそ、多くの方に伝えたい「健康と美容」に関する思いを、

１年以上にわたって書きためたレシピ本の集大成でお届けします！

【本のご注文はこちら】▶︎ http://www.shufu.co.jp/books/detail/978-4-391-14750-6 

◆フレンチ薬膳料理教室

赤ちゃんも参加OK！老若男女問わずワイワイと楽しいお教室です(^^)/

８月２２日　in 表参道　（只今、キャンセル待ちです。）

９月１２日　in 川崎　　（★ご予約承っております！）

９月２６日　in 表参道　（只今、キャンセル待ちです。）

秋にオープンする麻布十番の新店舗でも、坂井美穂のフレンチ薬膳料理教室を随時開催予定です！

詳細決まりましたら告知しますので、楽しみにお待ちくださーい！！

７月の表参道の料理教室の様子です♪♪

「鴨肉のロースト エスプレッロソース」作りましたよー( ‘ ∇^＊)

【料理教室の詳細はこちら】▶︎ http://sakaicorporation.com/wp02/?cat=10

体の熱を取り除く豚肉とレモンの

＊シトロンポーク＊

最短20分

長く続いた雨も止み、ようやく晴れ間続くようになりましたね♪

梅雨の後半は、体を整えて暑い夏を楽しみましょう！

連日の暑さにより失った体力と汗により失った水分を補い、

不足のない体で夏に向かわないと夏バテしてしまいます。

さらに、湿気もあるので体から余分な水は排出しなくてはいけません。

利尿効果のある食材や、ハーブなどの芳香食材などで追い出しましょう！

 今回は失った体力と水分を補い、水分代謝のトラブルを解消する肉料理です。

レモンとハーブの香りでお肉もさっぱりといただけます(*^^*)

（6月フレンチ薬膳料理教室　お肉のメニューです）

【therapy point】

豚肉・・・必要な水分を補い、体内で発生した熱を冷ましたり潤したりする　

　　　　　元気や血を補い、生命力を上げる

レモン・・・必要な水分を補う　体内の余計な熱を取り除く

　　　　　　暑の邪気を払う

　　　　　　水分代謝の障害によって、

　　　　　　体内で出来た病因によって起こる咳・痰・吐き気・めまい・嘔吐などを除去する

マスタード・・・胃を温め、水分代謝異常によるトラブルを除去する

玉ねぎ・・・胃の機能を調整し、肺と胃の気の上逆を防ぐ

　　　　　　気の巡りと血の巡りを良くする　

■■■　イベントのお知らせ　■■■

☆フレンチ薬膳料理教室☆

表参道　７月２５日　８月２２日（※只今、キャンセル待ちです。）

赤ちゃんも参加OK。老若男女問わずワイワイと楽しいお教室です(^3^)/

お気軽にご参加ください。

【詳しくはこちら】▶︎ http://sakaicorporation.com/wp02/?cat=10

☆美活アカデミー☆

日時　７月２０日１３時３０分～１５時３０分

場所　桂由美ブライダルサロン

パリコレモデルの育成のプロによるウォーキングレッスンです。

少しの意識で日常の生活に取り入れれば、美しい歩きと美しい体のラインを手に入れることが出来ます。

また当日フレンチ薬膳のこの時期ぴったりのデザートを特別にご用意しております。

ご興味のある方は是非ご参加ください(*^-^*)

【詳しくはこちら】▶︎ http://sakaicorporation.com/wp02/?p=818

ソースを煮詰めてお肉焼くだけ！

牛肉のソテー　ごぼうの赤ワインソース

最短　２０分

今お肉ブームですよね。私もお肉大好きです。

量り売りのステーキ屋さんも出来たし、行ってみたいと思いながらまだ行けておらず・・・

たまにすごくお肉を欲する時に簡単に作れる肉料理はいいですよね。

今回の料理はとっても簡単でお料理教室でも喜ばれた一皿です(*^-^*)

肉は焼くだけ。ソースは煮詰めるだけ。

春にめまいや頭痛が起こるのは、もしかしたら体内で余計な熱が発生して

それが原因で風が吹いている状態になっているかもしれません。

その風を鎮め体内を平穏な状態に導く料理です。

 （５月フレンチ薬膳料理教室のお肉メニューです）

【therapy point】

牛肉・・・元気を補い、血を補う　骨や筋を強くする

ごぼう・・・体内の余計な熱により発生しためまい・痙攣・頭痛など（内風）を鎮める

■■■　イベントのお知らせ　■■■

■フレンチ薬膳料理教室■

川崎　６月２０日　７月１１日　８月８日

原宿　６月２７日（キャンセル待ち）　　　７月２５日　８月２２日

赤ちゃんから８７歳まで老若男女問わずワイワイと楽しいお教室です(*^-^*)

お気軽にご参加ください。

http://sakaicorporation.com/wp02/?cat=10

■美活アカデミー■

日時　７月２０日１３時３０分～１５時３０分

場所　桂由美ブライダルサロン

モデル育成のプロによるウォーキングレスレッスンです。

歩く姿で美しさが何倍も高まりますし、歩き姿で若々しさが違ってきます。

美しく歩気ながら美しい体のラインを手に入れることが出来ますのでご興味のある方は是非ご参加ください(*^-^*)

http://sakaicorporation.com/wp02/?p=818

美しく、健康な身体を手に入れるには日常生活で毎日行う「歩く」という動作を意識する事はとても重要です。
ウォーキングレッスンでは普段なかなか使わない筋肉を使いながら何度も身体で体感して頂きます。
じんわり汗をかいた後は、美容と健康をテーマにしたフレンチ薬膳スイーツのお茶タイム。
美のスペシャリスト二人が身体の内側と外側から本当の美人へ導きます。

■レストランイベント■

6月19日 祭 PREMIUM!

Bistrot koshiyama×フレンチ薬膳

テーマ：梅雨の薬膳　　～体内の湿気を取り除き、消化力を上げる～

素晴らしいワインを飲み比べしながらシェフによるフレンチ薬膳フルコースをお楽しみください。

http://sakaicorporation.com/wp02/?p=1030

多くの有名人もお忍びで来店する世田谷の隠れ家レストラン「Bistrot koshiyama」６月のワイン会。
梅雨の薬膳をテーマに完全無添加・フルコースのお料理と国際薬膳調理師・坂井美穂の解説を入れなからのワイン会。
Bistrot koshiyama×フレンチ薬膳のスペシャルディナーを堪能しながらシェフ厳選のワインで乾杯！

手作りマヨネーズソースと一緒に☆

そら豆のコロッケ　ディルソース

最短25分

GW始まりましたね！

私はあしかがフラワーパークの藤を見に行きたいと思っています(*’ω’*)

混んでそうだけど見る価値ありますよね☆

今回のお料理はコロッケで盆栽です(・ω・)ノ

作るの楽しかった。（笑）

 コロッケも手作りするとやっぱり美味しいですよね。

このレシピは体の水分や血を補い、体内で発生した余計な熱を冷ます作用がるので

春の偏頭痛やめまいなどを防ぐコロッケです。

今回はソースも手作りマヨネーズで作りました。

マヨネーズレシピご紹介します。

マヨネーズは簡単で、しかも無添加の安全なものが出来ますので

是非試してみてください(*^-^*)

（4月フレンチ薬膳料理教室のお肉メニューでした）

【マヨネーズの作り方】

（材料）

卵黄　1個

グレープシードオイル　８０ｃｃ　（オイルはお好みで構いません）

マスタード　小１

白ワインビネガー　大1

塩コショウ　適量

⑧マヨネーズを作る。ブレンダーに卵黄、マスタード、塩コショウを入れ混ぜる

⑨グレープシードオイルをスプーン1杯程度加え、ブレンダーにかける

⑩ビネガーとオイルを交互に2回くらいに分けて少しずつ入れてその都度ブレンダーにかけて完成

☆オイルはあまり香りの強くないものでしたらお好みでいいと思います。

他にピーナッツオイルなどもおすすめです。

【therapy point】

そら豆・・・気を補い消化活動をサポートする　

　　　　　　体内に溜まっている湿気を払う

ジャガイモ・・・気を補い、消化を助ける

豚肉・・・体の陰（水分・血）を補い、余計な熱を冷ましたり潤したりする

　　　　　気や血を補う

ディル・・・鎮静効果により頭痛に効果　利尿作用　消化のサポート

■■■　イベントのお知らせ　■■■

【料理教室】

川崎　4月14日　5月9日　6月20日

原宿　4月25日　5月23日　6月27日

詳細はこちらからどうぞ(*^-^*)　

http://sakaicorporation.com/wp02/?cat=10

【美活アカデミー】

ウォーキングレッスン

5月10日　13時30分～

場所　桂由美ブライダルサロン

美しく、健康な身体を手に入れるには日常生活の「歩く」という動作を意識することが大切です。
ウォーキングレッスンでは普段なかなか使わない筋肉を使いながら何度も身体で体感して頂きます。
じんわり汗をかいた後は、美容と健康をテーマにしたフレンチ薬膳スイーツのお茶タイム。

モデル育成のプロが美しく歩くことを丁寧にご指導させて頂きます。

詳細はこちらからどうぞ(*^^*)

http://sakaicorporation.com/wp02/?p=818

春ですヽ(^o^)丿

鶏肉のソテー　セロリとオレンジのソース

最短25分

今日はやっと花冷えから抜け出して温かいですね～(*^-^*)

春になると「芽吹く・花が咲く」のような上にあがっていくエネルギーが盛んになって

私たちもその影響を受けます。

体の中でエネルギーが上昇すると「めまい・充血・イライラ」などの症状が出てきます(ﾟдﾟ)！

例えば、「血がのぼる」とか「気が立つ」なんて言葉がありますよね。

春に良くある気の上昇を抑えて、イライラや頭痛を鎮める料理です☆

【therapy point】

鶏肉・・・気を補う　　気が正常に下がらないで上逆するのを防ぐ

セロリ・・・肝臓の気が高ぶる事によって起こるめまいや耳鳴りなどの症状を平穏な状態にする

オレンジ・・・胃の活動を穏やかに導き消化活動を健やかにする

■■■　イベントのお知らせ　■■■

【料理教室】

川崎　4月14日　5月9日　6月20日

原宿　4月25日　5月23日　6月27日

詳細はこちらからどうぞ(*^-^*)　

http://sakaicorporation.com/wp02/?cat=10

【東洋医学的ライフメンテナンスサロン】

4月29日　ご予約制

場所　表参道

不調の原因を影響し合っている身体全体・食生活・生活スタイルから問診しアドバイス。
身体のお悩みを解決します。
さらにお客様一人一人の身体の症状に合わせた食材でオリジナルフレンチ薬膳のランチタイム。

不調の原因を影響し合っている身体全体・食生活・生活スタイル全体から原因を見つけ、

理由が分からない身体の不調やお悩みを解決へと導きます。

問診後、お身体の状態の説明や合っている食材のご提案など結果表を郵送致します。

ご希望の方には漢方のご紹介も致します。

詳細はこちらからどうぞ(*^^*)

http://sakaicorporation.com/wp02/?p=749

【美活アカデミー】

ウォーキングレッスン

5月10日　13時30分～

場所　桂由美ブライダルサロン

美しく、健康な身体を手に入れるには日常生活の「歩く」という動作を意識することが大切です。
ウォーキングレッスンでは普段なかなか使わない筋肉を使いながら何度も身体で体感して頂きます。
じんわり汗をかいた後は、美容と健康をテーマにしたフレンチ薬膳スイーツのお茶タイム。

モデル育成のプロが美しく歩くことを丁寧にご指導させて頂きます。

詳細はこちらからどうぞ(*^^*)

http://sakaicorporation.com/wp02/?p=818

抗酸化パワー抜群！！

鶏肉のソテー　ヘーゼルナッツのソース

最短２０分

雪だぁ～( ﾟДﾟ)

さむーーーい。

でもたまには雪も降らないとですね。

今日は長靴でさくさく移動しまっす！！

ところで冬ってナッツが美味しいですよね。

私はおやつにナッツをぽりぽり( *´艸｀)

特にクルミのキャラメリゼなんて止まらないですっっっ！！

今回はナッツの中でも特に抗酸化作用の高いヘーゼルナッツを使ってソースを作りました。

このソースにちょっとスパイスを加えてぐ～～んと美味しさがアップします(*’ω’*)

１月のフレンチ薬膳料理教室のお肉メニューです。 

【therapy point】

鶏肉・・・体の中を温め、成長発育を助け、生殖能力向上の作用もある

ヘーゼルナッツ・・・抗酸化作用が高く、骨粗しょう症にも効果

■■■　フレンチ薬膳料理教室のお知らせ　■■■

川崎教室・・・１月２４日　２月１４日　３月１４日     http://sakaicorporation.com/wp02/?p=497

原宿教室・・・１月３１日　２月２８日　３月２８日    http://sakaicorporation.com/wp02/?p=502

どちらも１１時から１３時まで。

薬膳のレクチャーとレシピ説明の後、参加者全員でフレンチ薬膳フルコースを作り食べます☆

２歳から８６歳までみんなでワイワイ楽しい料理教室です。

■■■　イベントのお知らせ　■■■

今年2月7日にフレンチ薬膳のレストランイベント開催致します。

 テーマは「アンチエイジング」

レストランは、渋谷の神山町にある「PATINA STELLA」さんです。

アメリカの西海岸、東海岸の料理を融合したモダンなアメリカンヌーベルキュイジーヌです。

アメリカのセレブの中で流行っているこのレストランの日本第一号店でフレンチ薬膳のコラボ料理をお出しします。

よろしければ是非いらしてください(*^^*)心よりお待ちしております。

■日時　２０１５年２月７日（土）　１２時から　（１１時半受付開始）

■場所　PATINA　STELLA                  http://patinastella.com/#top

　　　　　〒150-0047
　　　　　　東京都渋谷区神山町11－15　神山フォレスト１Ｆ

■会費　８０００円

■お申込み　お問合せ

 詳細ページ　http://sakaicorporation.com/wp02/?p=552

株式会社サカイコーポレーション

e-mail　french.yakuzen@sakaicorporation.com

tel 03-5775-0329  /    080-4884-2903(直通）

HP http://sakaicorporation.com/