貧血と乾燥肌に効果発揮( `ー´)ノ

いかのマリネ

最短15分(マリネ時間は除く)

 

貧血や乾燥肌にお悩みの方に沢山召し上がって頂きたいレシピです。

ものすご~く簡単です(笑)

イカ茹でて、野菜湯通しして、マリネ液に入れて、馴染ませるだけヽ(^。^)ノ

イカさんは貧血にとっても効果的です☆

 

イカのマリネ

 

(材料3~4人分)

イカ 1杯

パプリカ 赤黄 各1/3個分

玉ねぎ 1/2個

ラディッシュ 2個

ベビーリーフ 適量

 

(マリネ液)

粒マスタード 大2 

はちみつ 小2

白ワインビネガー 大4

オリーブオイル 大2

塩 少々

タイム 少々

ディル 少々

 

(作り方)

①イカをさばき、お好みの大きさに切り分ける

②鍋に水と酒を入れ、沸騰したらイカを入れ茹でる

③火が通ったらザルにあけ、水気を切っておく

④玉ねぎは皮を剥き、パプリカも種を取り、それぞれ1.5cm角切りにする。ラディッシュは薄切りにす

⑤フライパンに水を入れ、沸騰したら④の野菜を入れ30秒~45秒くらいで上げ水を切っておく

④マリネ液を作る。材料を全てボウルに入れ混ぜる。

⑤イカと野菜の水気をキッチンペーパーで優しく取り、マリネ液のボウルに入れ馴染ませる

⑥そのまま上から空気に触れさせないようにラップするか、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で20~30分冷やす

⑦ベビーリーフを洗い、水を切り、皿にマリネした⑥を盛り付け完成

 

【therapy point】

イカ・・・血を補い、身体の水分を補う。月経不順やおりものに効果がある

蜂蜜・・・肺・皮膚・腸を潤すのでから咳・乾燥肌・便秘に効果

マスタード・・・肺を温め、機能を上げる

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リンゴの香りがほわ~ん(#^^#)

さつまいもとリンゴのポタージュ

最短20分

最近クリスマスツリーやイルミネーションが出始めてますね。

秋が終わってしまう(>_<) 

冬が始まるまでにおいもや栗を堪能しないとですね( `ー´)ノ

 

おいもや栗などにも素晴らしい効能があります。

今回はおいもを使った美容ポタージュをご紹介します!

リンゴも入れちゃいま~す。

リンゴの香りと、白ゴマソースの香りが楽しいポタージュです(*^-^*)

調味料は塩だけなので優しい味がしますからお子様にも大人気のスープです☆

 

さつまいもとリンゴのポタージュ

食器提供 (シルバーの器):OJIGI TOKYO    http://www.ojigi.jp/about.html

 

 

【材料3~4人分】

さつまいも 中1本(250g)

りんご (今回はふじ使用) 1/2個(120g)

玉ねぎ 1/4個(45g)

水 300cc

豆乳 130cc

塩 少々

 

(ソース)

白ゴマペースト 小1

豆乳生クリーム 小2

はちみつ 小1/2

 

【作り方】

①玉ねぎとリンゴの皮をむき、玉ねぎは薄くスライスしリンゴとサツマイモも小さく切る

②鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらサツマイモとリンゴを入れて更に炒める

③火が回ってきたら水を入れ蓋をして柔らかくなるまで煮る

④柔らかくなったら粗熱を取りミキサー(又はブレンダー)にかけ滑らかにする

⑤鍋に戻し入れ豆乳を入れて温め、塩を様子を見ながら入れて完成(甘さが引き立ったと感じたら完成)

 

【therapy point】

さつまいも・・・消化吸収器官を健やかにし、気を補う。消化力低下によるむくみや便秘に効果

りんご・・・・体内の水分を生み出し、肺も潤す。体内に溜まった余分なものを溶かし流す働き

白ゴマ・・・燥邪や体内の水分不足による乾燥症状を潤し、回復をはかる。乾燥肌や便秘に効果

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サンマをフレンチにアレンジ

サンマとベーコンのソテー すだちソース

最短25分

 こんばんは(*^-^*)

今日は寒かったですね!

明日は寒波が来るそうで。。。。

秋から少しずつ冬を感じてきますね。

 

さて、サンマはもう何回召し上がりましたか?

そろそろ塩焼きに飽きた~という方に是非お試し頂きたいレシピです。

簡単にすだちクリームを作れますのでお気軽にお試しください☆彡

虚弱体質の方、血が滞ってる方におススメです。

 

 

さんまとベーコンのソテー すだちソース

 

【材料2人分】

サンマ 1尾

ベーコン2枚

塩コショウ 少々

 

(飾り用)

ピンクペッパー 少々

姫人参 又は人参のしっぽの方 薄く輪切りにする

ベビーリーフ 数枚

 

(すだちソース)

すだち果汁 小2

すだち皮 2個分

白ワイン 小1

生クリーム 100cc

塩コショウ 少々

 

(すだちの泡)

すだち果汁 小2

お湯 60cc

レシチン 5g

 

【作り方】

①サンマを3枚おろしにして、1枚を4等分に切り両面軽く塩コショウし、ベーコンもサンマと同じ大きさに切り軽く塩コショウする

②ソースを作る。すだちの皮をすり、材料を全て小鍋に入れて少し煮詰めて完成

③すだちの泡ソースを作る。すだち果汁と水を小鍋に入れ沸騰直前まで温めレシチンを加え溶かす。

④③の火を止め、ミルクフォーマーで泡立てる

⑤サンマとベーコンを焼く。フライパンにオリーブオイルをひき、サンマを焦げないように両面焼く

⑦皿にソースをひき、その上にサンマとベーコンを重ねるように乗せて泡と人参やベビーリーフ、ピンクペッパーなどを飾り完成

 

☆泡はなくてもOKです

 

 【therapy point】

さんま・・・先天的虚弱体質やストレス・過労による損傷を補強する

すだち・・・肺を潤し、胃や消化組織内にある未消化物を解消する

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自然な甘さ × スパイス

かぼちゃと人参のポタージュ

最短20分

 

 

風がだんだんと冷たく感じるようになりました。

さらに、クリスマスソングが聞こえてくるようになって驚いてます(゚д゚)!

そんな季節はスパイスを効かせたほっこりポタージュのご紹介です☆

もちろんそのままでも美味しいのでお子様にも大人気です。

スープの力はすごいですよ~ほっと温まりたい時にどうぞ。

 

かぼちゃと人参のポタージュ

 

【材料4人分】

かぼちゃ 皮を剥いて250g

人参 皮を剥いて約70g

玉ねぎ 1/4個(100g)

コンソメ 5g

水 350cc

塩 少々

 

飾り用

黒コショウ

パルジャミーノチーズ 

オリーブオイル

 

【作り方】

①かぼちゃ、人参、玉ねぎを皮を剥きスライスする

②鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めしんなりしてきたらかぼちゃと人参を入れる

③火が回ったら水とコンソメを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る

④柔らかくなったら火を止め粗熱をとりミキサーにかけて滑らかにする

⑤鍋に戻し入れ豆乳を入れ温め、塩で調味する

⑥器に盛り、黒コショウ、チーズ、オリーブオイルで飾り完成

 

【therapy point】

かぼちゃ・・・胃が弱い人にもってこい。粘膜保護や血行促進作用がある。

        気を補ってくれるので疲労にも良い

人参・・・ドライアイ、目の疲れに効果

     また、消化吸収機能を正常にし、血を補う作用もあります

 

  1. sakai より:

    皆様へ。
    この度コメント欄を追加致しました(*^-^*)
    ご意見ご感想などお待ちしております☆

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