坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

フレンチ薬膳×ピンクリボンプロジェクト

＠竹林坊　青森

 

ピンクリボン。

乳がんの正しい知識を広め、乳がん検診の早期受診を 推進すること、

などを目的として行われる世界規模の啓発キャンペーン、もしくはその シンボル。（Wikipedia）

 

女性として、このような活動を一緒に出来たこと、とても嬉しかったです。

ピンクリボンの活動で、乳がんの患者さんでない方も何かのきっかけを見つけたり、

ご家族の方の気持ちが前向きになったり。。。

そんなことを目の当たりにして、この活動の大きな意味を感じました。

 

実は今年は２回もピンクリボンのイベントに参加させて頂きました。

５月は講演。

 

そして１０月に講演とフレンチ薬膳と竹林坊さんという青森で有名な料亭さんとのコラボディナーです。

１０月のイベントを写真で振り返りたいと思います(*^-^*)

 

竹林坊さんです。

こんな素敵なお店とコラボさせて頂きました～ヽ(^。^)ノ

 

まずは、とっても美人なアナウンサーの方にご紹介して頂きました！

なんかうれし～（笑）

そのまま、秋の薬膳について講演です。

ちょっと真面目( ｀ー´)ノ

 

さて、続いて竹林坊さんの板前さんによるフレンチ薬膳です！

秋の乾燥から守り、免疫力を高める薬膳です。

私のレシピを料亭風にアレンジして頂きました。

ありがたいです。嬉しいです～～～(T_T)

 

まず、かぼちゃと人参のポタージュから。

 

 

ホタテとりんごのサラダ　クルミソース

 

前菜３点盛り。

こおり餅に茗荷味噌

サンマの舞茸巻き

カツオのタルタル生春巻き

 

牛肉の赤ワインと味噌の煮込み

 

最後はきのこの豆乳リゾット

 

満腹(*’ω’*)

 

最後には板前さんもご挨拶してくださいました。

美人アナウンサーの方も色々とフォローしてくださったので無事に終了することができました。

ありがとうございました！！！

 

 

 

来年もまたフレンチ薬膳とレストランのコラボやります！

テーマは「アンチエイジング」

レストランは、渋谷の神山町にある「PATINA STELLA」さんです。

アメリカの西海岸、東海岸の料理を融合したモダンなアメリカンヌーベルキュイジーヌです。

アメリカのセレブの中で流行っているこのレストランの日本第一号店でフレンチ薬膳のコラボ料理をお出しします。

よろしければ是非いらしてください(*^^*)心よりお待ちしております。

 

■日時　２０１５年２月７日（土）　１２時から　（１１時半受付開始）

■場所　PATINA　STELLA                  http://patinastella.com/#top

　　　　　〒150-0047
　　　　　　東京都渋谷区神山町11－15　神山フォレスト１Ｆ

■会費　８０００円

■お申込み　お問合せ

株式会社サカイコーポレーション

info@sakaicorporation.com

tel 03-5775-0329  /    080-4884-2903(直通）