2014.11.27
りんごの香りを感じる秋のポタージュ
リンゴの香りがほわ～ん(#^^#)
さつまいもとリンゴのポタージュ
最短20分
最近クリスマスツリーやイルミネーションが出始めてますね。
秋が終わってしまう(>_<)
冬が始まるまでにおいもや栗を堪能しないとですね( ｀ー´)ノ
おいもや栗などにも素晴らしい効能があります。
今回はおいもを使った美容ポタージュをご紹介します！
リンゴも入れちゃいま～す。
リンゴの香りと、白ゴマソースの香りが楽しいポタージュです(*^-^*)
調味料は塩だけなので優しい味がしますからお子様にも大人気のスープです☆
食器提供 （シルバーの器）：OJIGI TOKYO http://www.ojigi.jp/about.html
【材料３～４人分】
さつまいも 中1本（２５０ｇ）
りんご （今回はふじ使用） １/２個（１２０ｇ）
玉ねぎ １/４個（４５ｇ）
水 ３００ｃｃ
豆乳 １３０ｃｃ
塩 少々
（ソース）
白ゴマペースト 小１
豆乳生クリーム 小２
はちみつ 小１/２
【作り方】
①玉ねぎとリンゴの皮をむき、玉ねぎは薄くスライスしリンゴとサツマイモも小さく切る
②鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらサツマイモとリンゴを入れて更に炒める
③火が回ってきたら水を入れ蓋をして柔らかくなるまで煮る
④柔らかくなったら粗熱を取りミキサー（又はブレンダー）にかけ滑らかにする
⑤鍋に戻し入れ豆乳を入れて温め、塩を様子を見ながら入れて完成（甘さが引き立ったと感じたら完成）
【therapy point】
さつまいも・・・消化吸収器官を健やかにし、気を補う。消化力低下によるむくみや便秘に効果
りんご・・・・体内の水分を生み出し、肺も潤す。体内に溜まった余分なものを溶かし流す働き
白ゴマ・・・燥邪や体内の水分不足による乾燥症状を潤し、回復をはかる。乾燥肌や便秘に効果
