坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

美肌デザート

梨とあんずのコンポート　さつまいものピュレ添え

最短25分

 

 

今日のニュースで今年は暖かい秋冬になるでしょう、との事でした。

寒いよりはいいけど、でも温暖化は怖いですね。

地球を守らないと！！(‘◇’)ゞ

それにちなんで余談なのですが、今でも忘れられないことがあります。

私がパリに住んでた時になんとなくＴＶ見てたら

フランスの学者がとんでもないことを言っていました。

【温暖化より寒冷化にならなくて良かった】

寒冷化になったら、太陽のエネルギーが届かないで植物は光合成できなくて

寒くてさむくて地球が滅びるって。。。(ﾟдﾟ)！

地球たいせつにしよう。

 

さて、今回は秋の食材満載の美肌デザートをご紹介します(*^▽^*)

お肌が乾燥してきたと思ったらあんずや梨は強い味方になります！

めざせビューティー♪ 

 

【材料　作りやすい分量】

（梨とあんずのコンポート）

梨　１個

ドライあんず　４個

すだち　１個

三温糖　４０ｇ

レモン果汁　小１

水　２００ｃｃ

白ワイン　６０ｃｃ

 

（さつまいものピュレ）

さつまいも　２００ｇ

豆乳　５０ｃｃ

ラム酒　小１/２

三温糖　２０ｇ

 

【作り方】

①コンポートを作る。

梨を適当な四角に切る。鍋に水、三温糖、白ワインを入れ沸騰させたら火を止め、梨とあんずを入れて１５分～２０分放置する。

②すだちを薄い輪切りにして、①が煮終わったら火を止めて入れ、レモン果汁も入れて容器に移して冷蔵庫に入れて冷ます。

③ピュレを作る。

　さつまいもは小さ目に切り、蒸かすか鍋に水を入れて柔らかくなるまで火を通す。

④③をボウルに移し、砂糖を入れ、豆乳を少しずつ混ぜながらブレンダーにかけて滑らかにして冷蔵庫で冷やす。

⑤それぞれを盛り付け完成。

 

【therapy point】

梨・・・身体の水分を生み出し、余分な熱を冷ます。肌を作り出す作用もある。酒の毒を解く作用がある

あんず・・・肺を潤し咳に効果。便秘を解消し、美肌の効果もある

さつまいも・・・消化吸収器官を補い健やかにする。気を補う