2015.05.13
たけのこがふわっと香る♪ポタージュ
春野菜がふんわり香る
たけのこのポタージュ
最短１５分
台風が去って今日は３０℃！！！夏ですね。
まだ一応春も残ってるので、ここは駆け足で春の野菜を食べつくしたいと思います(‘◇’)ゞ
たけのこの煮物に飽きてしまった時はポタージュがオススメです。
たけのこがふわっと香ります(*^-^*)
春の影響で熱を持ってしまいがちな肝臓の熱を冷まし、体内の余計なものを排出するスープ。
ただし、体が冷えてる方は食べ過ぎないようにしてください。
たけのこって体を冷やすんです～(/ω＼)
なのでこのポタージュは、温める山椒をアクセントにしてバランスを取っています。
（５月フレンチ薬膳料理教室のスープメニューです）
【therapy point】
たけのこ・・・体内に籠った余計な熱を冷まし、炎症や熱邪を消し去る
山椒・・・気が上逆するのを防ぐ お腹の中を温める 目のかすみ・疲れに作用
味噌・・・お腹の中を温め、気の状逆を防ぐ。体内に蓄積する老廃物や病邪を取り除く
