2014.11.29
貧血と乾燥肌の方へ(*^-^*) イカのマリネ
貧血と乾燥肌に効果発揮( ｀ー´)ノ
いかのマリネ
最短15分（マリネ時間は除く）
貧血や乾燥肌にお悩みの方に沢山召し上がって頂きたいレシピです。
ものすご～く簡単です（笑）
イカ茹でて、野菜湯通しして、マリネ液に入れて、馴染ませるだけヽ(^。^)ノ
イカさんは貧血にとっても効果的です☆
（材料３～４人分）
イカ １杯
パプリカ 赤黄 各１/３個分
玉ねぎ １/２個
ラディッシュ ２個
ベビーリーフ 適量
（マリネ液）
粒マスタード 大２
はちみつ 小２
白ワインビネガー 大４
オリーブオイル 大２
塩 少々
タイム 少々
ディル 少々
（作り方）
①イカをさばき、お好みの大きさに切り分ける
②鍋に水と酒を入れ、沸騰したらイカを入れ茹でる
③火が通ったらザルにあけ、水気を切っておく
④玉ねぎは皮を剥き、パプリカも種を取り、それぞれ１．５ｃｍ角切りにする。ラディッシュは薄切りにす
⑤フライパンに水を入れ、沸騰したら④の野菜を入れ３０秒～４５秒くらいで上げ水を切っておく
④マリネ液を作る。材料を全てボウルに入れ混ぜる。
⑤イカと野菜の水気をキッチンペーパーで優しく取り、マリネ液のボウルに入れ馴染ませる
⑥そのまま上から空気に触れさせないようにラップするか、ジップロックなどに入れて冷蔵庫で２０～３０分冷やす
⑦ベビーリーフを洗い、水を切り、皿にマリネした⑥を盛り付け完成
【therapy point】
イカ・・・血を補い、身体の水分を補う。月経不順やおりものに効果がある
蜂蜜・・・肺・皮膚・腸を潤すのでから咳・乾燥肌・便秘に効果
マスタード・・・肺を温め、機能を上げる
