坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

香ばしい♪温かいスイーツ

バナナのキャラメリゼ

最短20分

もう3月に入り、河津桜はもう咲いていますね。

卒業式を迎えた学生さんも多いことと思います。

ご卒業おめでとうございます(*^-^*)

冬の影響に加え、今はもう春の影響がだいぶ出てきているので

乾燥から身を守りつつ、身体の余分な熱を追い出すようなレシピをご紹介します(^^)/

高血圧、のぼせてしまう、イライラが続く、耳鳴りがする、頭痛がするなどの症状の方、

美味しいキャラメリゼデザートをどうぞ♪

【材料2人分】

バナナ　1本

グラニュー糖　大２

水　小１．５

バター　小１

バニラエッセンス　適量

シナモン

ワンタンの皮　1枚

バニラアイス　お好みで

ナッツ類　適量

【作り方】

①ワンタンの皮を飾り用に切りテフロン加工のフライパンで焼く　☆型抜きしたり、好きな形にして楽しんでください(^^)/

　☆押さえながらこまめにひっくり返さないと膨らんでしまうのでせんべいを焼くような感じで

②バナナを皮のまま横に半分、縦に半分に切り、皮をしたにして中火で焼く

　皮の下がじわじわと焼けて来たら一度取り出す

③フライパンにグラニュー糖と水を入れ中火で溶かす

　グラニュー糖が溶けたらバターを入れ、フライパンを回しながら溶かす

④バナナの実を下にして焼き、ナッツも入れて両面を焼く

⑤皿に盛り付け、バニラにワンタンの皮を挿して完成。 

【therapy point】

・バナナ・・・まだ乾燥が続くこの季節、弱った肺を潤し、血圧を下げる作用

　　　　　　　しかも便秘にも効果

　　　　　　　身体に溜まった余分な熱を冷ます作用もある

・アーモンド・・・高血圧の方に多い動脈硬化にも効果

　　　　　　　　　　　血を補う作用があるので、貧血にも効果

　　　　　　　　　　消化吸収機能を高め、骨や筋肉を強化