2014.03.07
アンチエイジングな肉料理♪
豚肉のソテー
アンチエイジングな黒ごまソース♪
最短１５分
なんだか昨日から北風吹いてると思ってたら雪が！！
冬に逆戻り～(*_*)
この繰り返しで春になるのでしょうかね。
そんな寒い日は寒邪に侵されて風邪をひきやすいです。
まだしばらく寒い日が続きそうなので
カラダを温める力をつけるレシピをご紹介します。
しかもアンチエイジングにもとってもいいです♪
なぜかというと。。。
黒い食べ物は、アンチエイジングにとっても効果があります(^^)/
その代表が黒ごま。
生姜と紹興酒で風味豊かに仕上げました。
【材料2人分】
豚肉ロース 2枚
黒ごまソース
作りやすい分量
黒ごまペースト 大２
減塩しょうゆ 大1.5
紹興酒 煮切ったもの 大１．５
蜂蜜 大１
生姜汁 大１
【作り方】
①黒ごまソースをつくる。
紹興酒を大２煮切り、ボールに黒ごまペースト、醤油を入れたものに紹興酒煮切ったもの大１．５入れて伸ばし、蜂蜜と生姜汁を加えて良く混ぜ完成
②豚肉に軽く塩コショウし、フライパンにオリーブオイルをひきソテーする
③皿に豚肉を盛り付け、ソースをかけて完成
お好みでマッシュポテトを添えても良い
【therapy point】
豚肉・・・血や気を補い、腎を補うので、元気をつけて生命力を高める
黒ごま・・・肝と腎を補うのでアンチエイジングの効果がある
五臓の衰え、足腰の衰え、めまい、耳鳴り、白髪、便秘、脱毛に作用する
