2014.03.01
2月のフレンチ薬膳料理教室 レポート
春を感じる冬のフレンチ薬膳料理教室
レポート(*^-^*) ＠NAGAYA川崎
2月に行った料理教室のレポートです♪
2月はまだまだ寒い(*_*) でももうすぐ春。。。
ですので、冬の邪気や春の影響も考えてレシピを組み立てます。
メニューは、
soup ブロッコリーのポタージュ
fish スズキのソテー コリアンダーソース
meet 豚肉のソテー 黒ごまソース
dessert 桜香る とろける杏仁
さて、料理教室ではまず薬膳の基本とメニューの効能についてお話しします。
冬に気を付けるべきこと、アンチエイジングのこと、そして春の影響など。
ちなみにこの日は快晴(＾◇＾)
多摩川が見下ろせます。
いよいよ料理スタート！
スープ作成中。
アシスタントの優穂さんが見守ってます(*^^)v
ブロッコリーのポッタージュ完成！
次はお魚です。
実は朝、魚屋さんで新鮮なスズキを仕入れてきました！
魚屋さん、ありがとうございまっすヽ(^。^)ノ
それを参加者の方がさばいてくれました！！！
そして、なんとなんと、
シェフの方も今回参加して下さったので、お魚焼いて頂きました～♪
プロの方に焼いてもらえてグンとレベルアップしました！
感激です。
こんなに綺麗に焼きあがりました。
そして盛り付け。
レストランみたい(#^^#)
そして、アンチエイジングに良い豚肉のソテー 黒ごまソースは美女2人が担当♪
前回も参加してくれて、いつも華やかな雰囲気にしてくれます(#^^#)
こちらも綺麗に焼いてくれて、ソースも美しく盛り付けしてくれました☆彡
最後はデザートです。
ちゃんと杏仁霜を使って作ります。
手際よく2人で全員分のデザートを作ってくれました！
完成！
桜の花びらのシロップがかかってます(*^^)v
全部で4品完成です。
今回も皆さんにご協力頂き、とても楽しい教室になりました。
いつも笑いの絶えない教室になって、それがとても嬉しいです。
そして、必ずその日に習ったメニューを夕食に作ってくれる方がいるのも
本当に嬉しいです。
どの食材がカラダにどのように影響するか、どんな効果をもたらすのか、
そんなことを知って食べるのはとても大切です。
薬膳が皆さんの美しさと健康のキッカケになることが、
とても幸せです(*^-^*)
ありがとうございました。
3月のフレンチ薬膳料理教室のお知らせです。
3月5日、15日
場所 NAGAYAかわさき
時間 11時～13時 （受付10時45分～）
テーマ 春のイライラ・のぼせ・ストレス解消
【メニュー】
じゃがいもとセロリのポタージュ
アサリのブイヤベース風
牛肉の春マリネ
グレープフルーツのフランベ 炭酸ジュレ
お申込み
3月5日 http://www.reservestock.jp/events/30251
3月15日 http://www.reservestock.jp/events/30252
お問合せ 7s.maido@gmail.com
