2014.01.13
お腹の調子を整えるスイーツ
りんごとレーズンのキャラメリゼ
マスカルポーネクリーム添え
最短２０分
成人式。
晴れ着姿の女性を沢山見かけました！
やっぱり着物は素敵ですね～☆
大人が着るとしっとり、若い子が着ると可愛くてあどけなさにほっこり。
お餅つきしてる所もあって、なんか日本素敵（笑）
にっぽんちゃちゃちゃ(*^▽^*)
さて、冬のくだもの 「りんご」を使ったスイーツをご紹介します。
このデザートは、お腹の調子があまり良くない方や、
貧血気味、体力不足の方にぴったりです( ｀ー´)ノ
小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまでの体調のケアが出来るスイーツです♪
【材料（２人分）】
りんご（紅玉） １個
三温糖 大さじ４
レーズン 大さじ２
ブランデー 小さじ１
くるみ 適量
シナモン お好みで
〈マスカルポーネクリーム〉
☆マスカルポーネ １００ｇ
☆はちみつ 小さじ１
☆豆乳 大さじ２
【作り方】
①りんごは皮をむき、適当な大きさに切ってからフライパンに並べる
②三温糖をりんごの上にかけ、強火で焼く
しばらくそのまま放置してあまり混ぜないようにする
③三温糖が溶けてきたら軽く混ぜ、またしばらくそのままに
④カラメルっぽくなってきたら、レーズンとブランデーを入れる
たまに揺すったり混ぜるくらいで、カラメル状になるまで焼いたら
器に盛り付ける。
⑤☆を混ぜて④に添えたら完成
【therapy point】
りんご・・・下痢、吐き下し、便秘などお腹の調子を整える作用がある
血圧を下げる効果もあり、中性脂肪・コレステロールの
抑制と排泄の作用がある
レーズン・・・便秘や貧血を改善する働きがある
目の疲れや貧血、筋肉疲労にも効果的
