坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

お知らせです。

来年の某デパート通販カタログのカルパッチョソースを

担当をさせて頂けることになりました～(>_<)

ほんとに嬉しいです。

この機会を下さった皆様に感謝です。

ありがとうございます。

もうすぐ担当者の方とソース試食会なので

それに向けて試作を重ねました。

オイル舐めまくりの日々でちょっと胃が痛い（笑）

さて、試食会本番に向けて最終チェックです(^^)/

バーニャカウダソース2品。

しょっぱすぎなくて、野菜の味を感じる上品なソースが目標です！

次はカルパッチョソース。

鯛と生サーモンに合うソースを考えました。

イタリアン、和風、柑橘系などなど、全5品です。

こうやってテーブルの写真みると、

なんか、ちょー地味（笑）

でも一歩ずつ。。。

信じて頑張りまーす(*^^)v

今回は私が味に絶対の信頼をおいている友人も応援に来てくれて

お土産ですんごいぶどうジュースを頂きました♪

秋田のスチューベン100％です！

ぶどうそのままジュースでしたぁ(#^^#)

ついでに記念撮影☆彡

さて、あとちょっと改良して出来るだけ美味しいソースをご提供させて頂きたいと思います。

また進展したらブログでご報告させて頂きます。