坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

 

下半身のむくみを解消♪

甘エビのマリネとびわ
【最短　１５分】

 

湿気の多い季節になってきましたね(@_@)

湿気が多いと体もムクミやすくなってきます。

 

夕方になると足がパンパン。。。朝起きたら顔が( ﾟДﾟ)。。。体が重だるい。。。

などなど、いろんなむくみ方があります。

これから梅雨までの間はむくみについてご紹介していこうと思います。

 

中医学では、むくみを体の上中下３つのセクションに分けて考えます。

①肺　②脾　③腎

この３つです。

 

今回は腎が原因について少しだけ掘り下げます。

腎は体の水分代謝の親分的存在です。

例えば、大工の棟梁みたいな。

全体を管理しているんですね。

腎は水分代謝して使われた不要になった水を尿として排出します。

いわば、膀胱の蛇口機能を司っています。

この蛇口機能が弱ると、出さなくてはいけない水も出せなくなり浮腫んでしまうのです。

 

腎を強くし、さらに、水を流すエネルギーも一緒に補うことで下半身のむくみを解消します。

すっきり下半身を目指して、腎を補うエビと、水を流していくオレンジの皮、そして

水分代謝障害を解消していくびわを使って、夏向けのさわやかな料理にしました。

 

（６月フレンチ薬膳料理教室の魚料理です）

 

【therapy point】

★海老・・・腎を補い、生命力を高め、食欲不振や足腰の衰えに効果　体力回復

★オレンジ・・・消化活動を穏やかに導く　食欲不振やお腹の張り、嘔吐、二日酔いに効果

★びわ・・・水分代謝の障害で起こるトラブル（頭痛、咳、吐き気、嘔吐、めまいなど）のもとを除去する

★バジル・・・抗菌、抗酸化作用、解熱

★カルダモン・・・消化機能を高め、促進する

 

 

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◆麻布十番フレンチ薬膳のお店のご案内

坂井美穂がプロデュースする「フレンチ薬膳」の新店舗

「CHER VOUS SAKAI  （シェルヴ　サカイ）」では、色々なサービスを承っております。

【Bento】

フレンチ薬膳弁当。１７００円（税別）

安心な食材と調理法で無添加のお弁当を手作りしています。

ロケ弁・会議弁当・ランチなどに。

お気軽にお問合せくださいませ。

http://french-yakuzen.com/lp/bento/

 

【Sweets】

◆バター不使用・無添加・乳製品不使用のオーガニックりんご使用「アップルクランブルタルト」

 

１００年も有機の土地で育ったりんごを丸ごと１個分使用しました。

雑誌「ミセス」の「とっておきの手みやげ特集」にも紹介頂きました。

 

◆バター不使用・無添加・オーガニックチョコレート使用「大人のガトーショコラ」

フェアトレードでオーガニックのチョコレートを使用し、添加物やバター・オイルは一切使用せず作りました。

口当たりは超濃厚ですが、ノンオイルなのでお腹に入るととっても軽い、不思議なガトーショコラです。

 

【Catering】

パーティーやイベントなど、さまざな場面でご希望に応じてお作りさせて頂いております。

 

店内でも貸し切りで飲み会、女子会、イベントなどゆっくりとお過ごし頂けます。

ご予算に応じてメニューをお作り致しますので、ご相談くださいませ。

お気軽にお問合せください。

tel ０３－６８０９－６２８７

店内

 

 

◆フレンチ薬膳料理教室のご案内

麻布十番のお店でフレンチ薬膳料理教室を毎月２回開催しております。

毎月テーマを変えて、中医学の観点からフレンチ薬膳を学びます。

（流れ）

①薬膳のお話し（中医学の基礎、薬膳とは何か、今月のテーマ、など初心者でも分かりやすいようにご説明します）

②レシピの説明

③クッキング　（スープ、魚料理、肉料理、デザートをみんなでワイワイ楽しみながら作ります。

お子様も是非ご参加くださいませ）

④いただきます　（薬膳の事や、お身体の悩み、美容に関してのご質問など受けながら楽しくお食事します）

 

７月の料理教室

９日　１２日　１６日　２３日　　１１時～１３時半くらいまで

１９日　１９時～２１時半くらいまで

参加費　６０００円

持ち物　エプロン　筆記用具

 

 

【２５ans　５月号にフレンチ薬膳料理教室が掲載されました】

 

◆【STORY】４月号　「ヘルシーでいい女になれる話題なことまるっと」に特集されました。

 

◆【書籍】かんたんフレンチ薬膳

国際薬膳調理師　坂井美穂の初のレシピ本

「かんたんフレンチ薬膳～体の内面から美しくなれるレシピ５８」発売中。

食事でカラダも心の美しくなることが出来ます。

きちんと食事をとる事で、体の細胞の隅々まで潤いを与え、オーラの宿る体になってくことが出来るのです。

かんたんに作って見た目は華やかに仕上げられるのがフレンチ薬膳の特徴です。

是非食べる美容法のフレンチ薬膳をお試しください。

 

出版：主婦と生活社

効能のカテゴリ別で分かりやすくなっています☆

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