おなかスッキリ(*^▽^*)

ひよこ豆のフムス

最短15分

 

便秘でお困りの方、多いですよね(>_<)

特に女性。

これから寒くなってくるとますます冷えて良くないです。

 

今回は便秘に良いレシピをご紹介します♪

このレシピはパリに住んでいたころ食べたフムスが忘れられず

再現してみました(*^^)v

これを食べると思い出します~。

 

フランスは移民が多いので、

モロッコとか中東のお料理もよく口にしました。

皆様にも私が感激したパリの味をお届けできたら嬉しいです(^_-)-☆

 

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【材料 作りやすい分量】

ひよこ豆水煮 250g

練りごま白 大2

にんにく 1かけ

レモン汁 大2

塩 小0.5

砂糖 小4分の1

クミンパウダー 小1

オリーブオイル 大1

コリアンダー 1~2株

 

(飾り用)

パプリカパウダー 

ひよこ豆 数個

コリアンダー

オリーブオイル

 

【作り方】

ニンニクは芽をとり、レモンは予め絞っておく

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②具材を全てフードプロセッサーにかける

 (本来はペースト状にしますが、粒の食感が好きな方は粗めでも)

 

③なめらかになったらコリアンダーの葉っぱの部分だけを取って細かく切ったものを

 更にフードプロセッサーにかける

 

④皿に盛り付け、飾りつけして完成

 

次の日の朝はオープンサンドイッチにしました♪

お肉やお魚料理の付け合せにもいいですよ(^_-)-☆

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【therapy point】

・ひよこ豆

 便秘に効果があります。しかも水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の

 両方を含んでいるので、 お腹のものを柔らかくしてくれます

 また、貧血にもいいです。

 

・クミン

 消化を促し、解毒作用があります

 

・香菜

 食後のお腹の張りに効果がありますので、

 豆料理でお腹が張らないようにしてくれます(^_-)-☆

 

ただし豆の食べ過ぎには注意してくださいね~。

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