坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

先日、試作を重ねてきた関係者向け試食会が

無事開催されました(^^)/

 

薬膳のイメージが『薬っぽい』(*_*)、とか

『茶色っぽい』という方が多くいらっしゃったのですが、

皆さん『これが薬膳なんだぁ～！』という驚きがあったので

フレンチ薬膳のイメージをきちんとお伝え出来て良かったです☆

 

準備中。

 

そして、前菜たちをテーブルへ。

 

料理を少しご紹介します(*^^*)

ブロッコリーのムースとホタテのソテー ～サフランソース～

 

かぶ　～豆鼓とバルサミコソース～

 

いちじくとクルミのパウンドケーキ（左）と　

鴨のソテー　～オレンジとレモンのソース～

 

 

鯵のソテー　～３種のハーブソース～

 

などなど、全１０品を試食していただきました(*^^)v

 

メッセージカードも沢山頂きました！

嬉しすぎです(>_<)

ありがとうございました。

 

一部をご紹介します。

『見た目も味もオシャレです』

『お魚のソースがとても美味しかった！』

『パウンドケーキがvery good！早くお店出してほしい』

『単純に美味しいという以上の価値を感じた』

『坂井さんの想いに触れられてよかった』

『柿のソテーとキャラメルソースがとても美味しかった』

『全ての料理がおいしく、薬膳のイメージが変わりました』

などなど(#^^#)

 

みなさん、本当にありがとうございました！！

なんか泣けてくる～(*ﾉωﾉ)

 

最後はみんなでお疲れ＆反省会です。

 今後の課題について話しながらのお疲れ会です。

どんどん進化していきたいと思います。

 

課題が大きいほど、大変だけど楽しみも大きいです。

美味しいと食べてくれる人の為に、健康になって欲しい人の為に。

もっと沢山の人に食を通して身体の内側からキラキラと輝いて

もらいたいです。

まだ小さい力しか出せないですが、

少しづつでも力をつけて実現していきたいと思います。