坂井美穂のフレンチ薬膳ブログ

いつもの温泉たまごをフレンチにアレンジ☆

温泉たまご　黒いソース

最短１０分

 

ソチ五輪盛り上がってますねヽ(^o^)丿

私はレジェンドに感動しました！

「青春とは心の有り様をいうのだ」っていう詩がありましたけど、

ああやって真剣に、素直に、喜んだり悔しがったりするのって「生きてる」！！って感じですよね。

オリンピックを観てココロが洗濯されたというか、綺麗になりました（笑）

 

さて、今回はたまご料理です♪

と言っても、温泉たまごにソースかけるだけ。

いつもの温泉たまごがちょっとだけ変身です。

濃厚な温泉たまごが食べたくなったら是非お試しください(#^^#)

 

【材料２人分】

温泉卵　２個

 

ソース（３～４個分）

バター　小半分

三温糖　小１

減塩しょうゆ　小２．５

バルサミコ酢　小半分

赤ワイン　小１

オイスターソース　小半分弱

パルメザンチーズ　お好みで

 

【作り方】

①フライパンにバター以外のソースの材料をすべて入れて煮詰める

②ある程度煮詰まったらバターを入れて完成

③温泉たまごを器に割り入れ、ソースをかけて頂く。お好みでパルメザンチーズをかけても良い

 

【therapy point】

たまご・・・五臓に栄養を与え、貧血改善や体力回復に良い

　　　　　　胎児の安定にも作用する