3月フレンチ薬膳 | フレンチ薬膳 シェル ヴ サカイ https://www.french-yakuzen.com 「薬膳」と「フレンチ」を融合させた、今までにない新しい食のスタイルです。 元パリコレモデルの国際薬膳調理師・坂井美穂が薬膳の理論はそのままに作り出すフレンチアレンジの愛情のこもった手作りの料理をお届けします。 Wed, 27 Mar 2024 13:44:50 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.11 3月フレンチ薬膳 https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240327/4400/ Wed, 27 Mar 2024 13:44:49 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4400 3月フレンチ薬膳。 「牛肉のソテー 苺と林檎のサルサソース」 フレッ...]]>
3月フレンチ薬膳。
「牛肉のソテー 苺と林檎のサルサソース」
フレッシュなソースなので、焼いた肉と合わせるのが難しかったです。
牛肉はミディアムレアで、ソースにはハーブやスパイスを追加。
ナッツや少しの辛味でやっとペアリングしました😌
たまにはこんな食べ方もいいよね〜って感想がもらえたら嬉しいです❣
盛り付けも色々試してみたりして、、、
あーでもない、こーでもないってしばらく向き合ったレシピ、気に入ってもらえたら嬉しいです。
《3月フレンチ薬膳メニュー》
テーマ「春の薬膳」
soup グリーンピースと浅利のポタージュ
fish 鰯のソテー フェンネルとレーズンと松の実のオイルソース
meat 牛肉のソテー 苺と林檎とバジルのサルサ
dessert 抹茶のティラミス (グルテンフリー)
春らしく彩りのある料理にしようと思います。
座学もしっかり行います✏✨
ご都合よろしければ、是非ご参加ください。
《通常レッスン》
▪3月 テーマ「春の薬膳」
3/21(木) 🈵
3/23(土) 🈵
3/30(土) 🈵
(各回11:00〜14:00前後)
▪4月 テーマ「メンタルヘルス」
4/20(土)
4/23(火)
4/27(土)
《Otonami》
(昼11:00〜14:00前後、夜18:00〜21:00前後)
▪3月 テーマ「春の薬膳」
3/22(金)昼 残席1 🈵(講師:坂井、さそう)
3/23(土)夜 残席あり (竹田、山本)
3/24(日)昼 🈵 (竹田、地主)
3/26(火)昼 🈵 (坂井、さそう)
3/28(木)昼 残席あり (田端、江澤)
3/29(金)昼 🈵(大島、濱田)
▪4月 テーマ「メンタルヘルス」
4/21(日)昼 残席2(講師:坂井 座学担当、山本、濱田)
4/24(水)昼 🈵(坂井、さそう)
4/25(木)昼 残席1(石田恭子、大島)
4/26(金)昼 🈵(坂井、さそう)
4/27(土)夜 残席あり(竹田、地主)
4/30(火)昼 残席あり(田端、山本)
⚠Otonamiレッスンは、3品となります。(スープ、魚料理、肉料理)
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STORY WEB https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240326/4397/ Mon, 25 Mar 2024 15:00:13 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4397 STORY WEB『坂井美穂のキッチンの薬箱vol.36』更新しまし...]]>
STORY WEB『坂井美穂のキッチンの薬箱vol.36』更新しました。
今回は春の定番、菜の花とホタルイカを使った簡単おかずをご紹介しています。
子供の頃の懐かしい実家この朝の風景についても少し書いています。
コーヒーが好きな方に是非読んで頂きたいです☺
STORY WEBのライフスタイルのコーナーからご確認頂けます。
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Otonamiオフィシャルサイト https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240321/4394/ Thu, 21 Mar 2024 14:10:41 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4394 Otonamiオフィシャルサイトより。 @otonami_offic...]]>
Otonamiオフィシャルサイトより。
@otonami_official
「週末に友達と楽しむ本格体験 5選」にフレンチ薬膳が紹介されています。
ご友人、ご家族と、もちろんお一人でも、大歓迎です。
赤ちゃんや小さいお子様と一緒でも是非ご参加お待ちしております☺
薬膳を日常に取り入れるヒントをお伝えするレッスンです。
3月
《通常レッスン》
3/21(木) 残席2
3/23(土) 残席1
3/30(土) 🈵
(各回11:00〜14:00前後)
《Otonami》
(昼:11:00〜14:00前後  夜18:00〜21:00前後)
▪3月 テーマ「春の薬膳」
3/22(金)昼 残席1 (講師:坂井、さそう)
3/23(土)夜 残席あり (竹田、山本)
3/24(日)昼 🈵 (竹田、地主)
3/26(火)昼 🈵 (坂井、さそう)
3/28(木)昼 残席あり (田端、江澤)
3/29(金)昼 残席1(大島、濱田)
⚠Otonamiレッスンは、3品となります。(スープ、魚料理、肉料理)
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フレンチ薬膳中医美容講座 https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240320/4391/ Wed, 20 Mar 2024 14:36:54 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4391 フレンチ薬膳中医美容講座はじまります。 ずっとやりたくて何年もあたた...]]>
フレンチ薬膳中医美容講座はじまります。
ずっとやりたくて何年もあたためていた《食べる美容》
今の不調はなぜ起こってる?
体の中、細胞からキレイになりたい
こんな時、どんな食べ物がいいの?
仕事に薬膳を取り入れたい
そんな事が叶うように、沢山の方が心身ともにさらに美しくなりますようにと、心をこめて作りました。
基礎はもちろん、中医内科学にも触れながら、薬膳初心者から中級者レベルのテキストです。
座学のみで、zoomでも受講可能です。
ベーシックとプラスの2コースに分けました。
▪ベーシックコース
3/8
3/9
3/16
-内容-
中医学理論
陰陽論
気血津液
臓と腑
体質チェックリスト
女性の体の変化とアンチエイジング
脳活
PMS
更年期
美肌
ニキビ
▪プラスコース
4/1
4/2
4/3
-内容-
紫外線対策
胃腸活
ダイエット
便秘
浮腫み
頭痛
花粉症
不眠
ストレス
▪監修
邱梅紅先生
小金井信宏先生
本当にありがとうございました。
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フレンチ薬膳レッスン https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240304/4386/ Mon, 04 Mar 2024 14:02:14 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4386 フレンチ薬膳レッスン始まってます 今月は通常レッスンお休みで、Oto...]]>
フレンチ薬膳レッスン始まってます✨
今月は通常レッスンお休みで、Otonamiレッスンのみです。
今日も和気あいあいと、楽しく美味しく終了しました。
最後まで笑顔でお見送り出来る幸せを噛み締めております。
ご参加の皆様、ありがとうございました😌
以降はフレンチ薬膳講師陣にバトンタッチしてあと数回!
先生方、よろしくお願いします💪
私は来月の試作頑張ります!
3月フレンチ薬膳メニュー。
テーマ「春の薬膳」
soup グリーンピースと浅利のポタージュ
fish 鰯のソテー フェンネルとレーズンと松の実のオイルソース
meat 牛肉のソテー 苺と林檎とバジルのサルサ
dessert 抹茶のティラミス (グルテンフリー)
春らしく彩りのある料理にしようと思います☺
座学もしっかり行います✏✨
ご都合よろしければ、是非ご参加ください。
3月
《通常レッスン》
3/21(木) 残席2
3/23(土) 残席1
3/30(土) 🈵
(各回11:00〜14:00前後)
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サラダが食べたくなったら https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240226/4375/ Mon, 26 Feb 2024 14:26:13 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4375 サラダが食べたくなったらCRISP SALAD WORKS @cri...]]>
サラダが食べたくなったらCRISP SALAD WORKS✨
@crispsaladworks
新鮮なぱりぱりレタスや、店内でグリルした芽キャベツとチキン。
全てお店で調理するので美味しい☺❤
九州産のロメインレタスとシアントロ(パクチー)が入った季節のサラダをセレクトしました。
胡桃やカリフラワーも入ってアンチエイジング効果抜群だし、みかんを皮ごと使用したドレッシングが魅力的過ぎました✨
みかんの皮を干したら薬になるほど薬膳的効果も高く、胃がお疲れの時にもってこいです🍊
アプリからも注文出来て、キャッシュレス決済なので、携帯持っていけば食べられるのも🙆‍♀
ボリュームあって、かなりお腹いっぱいになりました。
季節のサラダは今月いっぱいでまた変わるそうです。
CRISP SALAD WORKS 青山店
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3月フレンチ薬膳 https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240222/4371/ Wed, 21 Feb 2024 15:13:47 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4371 3月フレンチ薬膳メニュー。 テーマ「春の薬膳」 soup グリーンピ...]]>
3月フレンチ薬膳メニュー。
テーマ「春の薬膳」
soup グリーンピースと浅利のポタージュ
fish 鰯のソテー フェンネルとレーズンと松の実のオイルソース
meat 牛肉のソテー 苺と林檎とバジルのサルサ
dessert 抹茶のティラミス (グルテンフリー)
春らしく彩りのある料理にしようと思います☺
座学もしっかり行います✏✨
ご都合よろしければ、是非ご参加ください。
3月
《通常レッスン》
3/21(木)
3/23(土)
3/30(土) 残席1
(各回11:00〜14:00前後)
《Otonami》
▪2月 テーマ「ひらめき力」
2/15(木)昼 🈵 (講師:坂井、さそう)
2/17(土)昼 🈵 (坂井、さそう)
2/17(土)夜 残席あり (竹田、石田ゆか)
2/18(日)昼 残席1 (地主、山本)
2/19(月)昼 🈵 (石田恭子、江澤)
2/24(土)昼 🈵 (大島、二塚)
2/25(日)昼 残席1 (竹田、佐久間)
(昼:11:00〜14:00前後  夜18:00〜21:00前後)
▪3月 テーマ「春の薬膳」
3/22(金)昼 残席1 🈵(講師:坂井、さそう)
3/23(土)夜 残席あり (竹田、山本)
3/24(日)昼 🈵 (竹田、地主)
3/26(火)昼 🈵 (坂井、さそう)
3/28(木)昼 残席あり (田端、江澤)
3/29(金)昼 残念あり (大島、濱田)
⚠Otonamiレッスンは、3品となります。(スープ、魚料理、肉料理)
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フレンチ薬膳レッスンメニュー https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240219/4368/ Mon, 19 Feb 2024 14:25:23 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4368 2月フレンチ薬膳レッスンメニュー。 今月は通常レッスンはお休みです。...]]>
2月フレンチ薬膳レッスンメニュー。
今月は通常レッスンはお休みです。(2月、8月はお休み)
Otonamiレッスンのみとなります😌
テーマ「ひらめき力」
soup 大根とターメリックのポタージュ
fish 鯵のソテー 生姜とバルサミコのソース
dessert グルテンフリー 栗のムース
フレンチ薬膳講師共々、心よりお待ちしております❤
▪スケジュール
《Otonami》
2/15(木)昼 🈵 (講師:坂井、さそう)
2/17(土)昼 🈵 (坂井、さそう)
2/17(土)夜 残席あり (竹田、石田ゆか)
2/18(日)昼 残席1 (地主、山本)
2/19(月)昼 🈵 (石田恭子、江澤)
2/24(土)昼 🈵 (大島、二塚)
2/25(日)昼 残席1 (竹田、佐久間)
(昼:11:00〜14:00前後  夜18:00〜21:00前後)
3月 テーマ「春の薬膳」
《通常レッスン》
3/21(木)
3/23(土)
3/30(土)
(各回11:00〜14:00前後)
《Otonami》
3/22(金)昼 残席1 🈵(講師:坂井、さそう)
3/23(土)夜 残席あり (竹田、山本)
3/24(日)昼 🈵 (竹田、地主)
3/26(火)昼 🈵 (坂井、さそう)
3/28(木)昼 残席あり (田端、江澤)
3/29(金)昼 残念あり (大島、濱田)
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フレンチ薬膳食学講座 https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240218/4363/ Sun, 18 Feb 2024 14:28:25 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4363 先日のフレンチ薬膳食学講座の特別対面レッスン。 @shokugaku...]]>
先日のフレンチ薬膳食学講座の特別対面レッスン。
@shokugakukyoukai 国際食学協会主催。
ご参加頂きました皆様、本当にありがとうございました😌
このような機会を頂き感謝申し上げます。
通常は通信講座なのですが、やはり1人ひとりのお顔を見ながら講義させて頂くのは嬉しいことですし、エネルギーをもらえますね✨✨
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上級試験対策講座 https://www.french-yakuzen.com/%e6%9c%aa%e5%88%86%e9%a1%9e/20240215/4360/ Thu, 15 Feb 2024 14:38:31 +0000 https://www.french-yakuzen.com/?p=4360 数週間SNSを全然投稿出来ておらず、心配して連絡くれた方々もいたりし...]]>
数週間SNSを全然投稿出来ておらず、心配して連絡くれた方々もいたりして。。。😭✨
薬膳の力で、私は元気です💪
更新していない間、上級試験対策講座を開催していました。
今日で一旦講座は終了ですが、試験まで約2ヶ月あるので全員合格目指したいです。
みんな、頑張れ〜!!
来月はフレンチ薬膳中医美容講座もスタートします❤
ベーシック講座
①3/8(金)
②3/9(土)
③3/16(土)
プラス講座
①4/1(月)
②4/2(火)
③4/3(水)
テキストは、尊敬してやまない中医師のお二人に監修していただきました。
邱紅梅先生
小金井信宏先生
本当にありがとうございました。
初級から中級レベルの方向けの講座です。
また改めてご案内しますが、ご興味のある方は是非お問合せくださいませ。
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