12月フレンチ薬膳。
『ひき肉とポルチーニのパイ ポルチーニソース』
クリスマスらしくクローブも少し香らせてみました。
コロネ型でサンタさんのぼうしパイです![🎅](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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テーマ「冬の薬膳」
soup
トマトと紅茶のスパイススープ
fish
蟹のタルタル ゼリーシート キャビア
meat
ひき肉とポルチーニのパイ ポルチーニソース
dessert
グルテンフリー栗のタルト
からだを冷やす食材は、強力な冷え対策スパイスを使用してバランス取ります![👍](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![👍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tfc/1/16/1f44d.png)
発酵食品も多用してエイジング効果の高いメニュー構成です。
![](https://www.french-yakuzen.com/database2/wp-content/uploads/2018/10/408285719_763395865597039_1308914296101308047_n.jpg)