3月フレンチ薬膳。
『カモミールのムース ミントゼリー』
流行りの昭和レトロを取り入れたくて、スイーツに少し雰囲気添えてみました。
一家に一個くらいこんな文鎮あったはず
、、、と思います。たぶん!
![🫣](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t27/1/16/1fae3.png)
ハーブの香りを消さないように、生クリームの分量とか色々試してみました。
ほんのりハーブが香る品のあるムースになったと思います![🌿](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![🌿](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t1e/1/16/1f33f.png)
スポンジもグルテンフリーです。
3月のテーマは「春の薬膳」です。
《メニュー》
entree 桜海老とチーズ ココナッツマンゴー
fish 帆立のソテー グリンピースとミントのピューレ ココナッツのサンバル
meat 鶏レバー低温調理 ベリーとクミンのソース
dessert カモミールのムース ミントゼリー
ハーブを沢山使ったメニューです。
香りを楽しむレッスンにしたいと思います![🌿](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![🌿](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t1e/1/16/1f33f.png)
何歳でも、女性も男性もご興味のある方、是非ご参加くださいませ。
皆んなでワイワイと温かい空気ですので、安心してご参加お待ちしております。
難しそうで、全然難しくないレシピです。
⭐︎2月は料理教室お休みです!
⭐︎3月から料金が変更となります。
![](https://www.french-yakuzen.com/database2/wp-content/uploads/2018/10/4.jpg)