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『鶏レバー低温調理 ベリーとクミンのソース』
〈レバーをいかにグロくならないように盛り付けるか〉にものすごく気を使いました。何回もやり直して、これが今の限界です![😂](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![😂](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/td0/1/16/1f602.png)
レバー、ツワモノ。
レバーはきちんと処理すれば生臭くなりません。
とろっと口溶けの早いレバーを是非召し上がって頂きたいです。
3月のテーマは「春の薬膳」です。
《メニュー》
entree 桜海老とチーズ ココナッツマンゴー
fish 帆立のソテー グリンピースとミントのピューレ ココナッツのサンバル
meat 鶏レバー低温調理 ベリーとクミンのソース
dessert カモミールのムース レモングラスゼリー
(予定)
ハーブを沢山使ったメニューです。
香りを楽しむレッスンにしたいと思います![🌿](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![🌿](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t1e/1/16/1f33f.png)
何歳でも、女性も男性もご興味のある方、是非ご参加くださいませ。
皆んなでワイワイと温かい空気ですので、安心してご参加お待ちしております。
難しそうで、全然難しくないレシピです。
⭐︎2月は料理教室お休みです!
⭐︎3月から料金が変更となります。